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中市糕饼商业同业公会交棒周子良光荣身退蔡万财接棒

作者: 时间:2020-06-15 480° N酷生活

中市糕饼商业同业公会交棒周子良光荣身退蔡万财接棒

「人存在的价值在于爲他人服务!」、「鞭策我的人像菩萨!」、「鼓励我的人都是贵人!」、「知识交流,经验分享,丰富糕饼业」以守护糕饼食品安全与产业之发展为终身志业的台中市糕饼商业同业公会理事长周子良正式交棒,台中市糕饼商业同业公会2019年1月24日第三届理监事会举行后,周子良理事长和部分资深理监事功成身退,将重担交接给元明商店蔡万财董事长并产生新的理监事团队,周子良表示愿以竞竞业业、继往开来的精神,继续服务台中市糕饼公会所有的会员。周子良相信在新的团队的领导下,台中市糕饼产业必定会更加成长茁壮,成为台湾糕饼业界创新的领头羊,再创台湾糕饼文化新世代。

「拚经济!拚经济!拚经济!」、「货出去!钱进来!」台中市经发局长高翔致词时表示,台中市长卢秀燕上任后全力拚经济,将于2019年1月28日往返香港拚经济,除见证台中市农会与香港中华出入口商会签署合作意向书,藉此建立台中市农特产品、糕饼、伴手礼、机械五金、零组件…长期外销的合作架构,未来台中的农特产品将能依照时节出口,不仅提升台中市整体商机,更能透过出口以稳定国内的价格,保障台中市民的生计。

台中市经发局长高翔说,香港中华出入口商会拥有近四千名会员,总营业额可达到七兆美金,台中市政府希望可以藉此桥梁,鼓励他们的会员採购台中农特产品、机械产品,并开拓台中市的观光旅游、糕饼、伴手礼…市场。

台中市糕饼公会周子良理事长回顾历史,他说明台中市和台中县糕饼公会2012年6月13日正式合併完成的过程,成为台湾糕饼历史上第一个合併的公会,回想起此丰功伟业背后的艰辛,他衷心感谢在糕饼公会理监事与会员全力支持下,才能共同完成此不可能的任务。

周子良理事长表示,台湾糕饼业历经2014年的劣油品事件,2017年的一例一休,还有其他因不肖厂商的个别因素,均对台湾烘焙业造成巨大的冲击。这段期间他都尽全力和政府、民代及相关单位反应和处理。周子良说他多年来一直秉持着「守护烘焙食品安全与产业发展」为终生志业,所以他感谢台中市政府和相关局处: 台中市卫生局、台中市经发局、台中市观光局、台中市工策会等单位的帮忙,让他有机会代表台中市糕饼公会参与食安会议、观光行销会议、工商会议…等重要决策会议,为台中市糕饼业出声。

周子良理事长也号召台中市糕饼公会业者响应「食安139」政策,做到「政府有能、业者有品、民众有感」的各司其职。烘焙业的永续发展为周子良身为台中市糕饼商业同业公会理事长的职责也是烘焙业者的责任,周子良期许烘焙业能永远配合政府的食安政策成为台湾食安模範的产业。

烘焙业是生活产业,也是幸福产业,每年台中市糕饼公会都密切和台中市经发局合作,举办各项展销活动。周子良理事长感谢台中市糕饼商业同业公会每位理监事、顾问和会员,积极参与所举办的大大小小的活动,如:台中市糕饼节、金饼奖、太阳饼文化节、捐血送月饼等活动,皆在台中市糕饼公会理监事与全体会员的全力支持下共同完成,并感谢政府的协助与指导,使台中市糕饼业务蒸蒸日上。

台中世界花卉博览会已在2018年11月4日盛大开幕,身为「糕饼之乡」的台中市,各家糕饼业者巧妙的将花卉的元素融入糕饼之中,并将糕饼伴手礼与台中观光产业链结合,盼在台中花博的这个国际舞台上,将台中的糕饼烘焙产业推向国际,真正能达成「立足台中,放眼全球」的目标,朝向在地化和国际化相互结合的目标前进。

大台中幅员辽阔,由原市区、山、海、屯四大区域构成,台中市拥有5、6百家糕饼店,其中有许多百年老店及各有专长的糕饼名师及名品遍及各地,台中市糕饼业者所製作的糕饼深受民众的青睐和喜爱,产品口啤远近驰名,享誉国内外,台湾有许多糕饼名产是由台中发源而遍及全台,甚至扬名国际,如太阳饼、凤梨酥、小月饼、蛋黄酥、奶油酥饼、绿豆椪…等,故有「糕饼故乡」之美誉。

糕饼烘焙业是民生产业,其中麵包、蛋糕、月饼、名产拌手礼等都与生活密不可分,在食品业中所佔产值鉅大。可以说是食品业之火车头,带动农产品水果、原料食材、食品机器设备、包装等产业链更多的发展。同时,糕饼既是食品製造业也是服务业,更是观光旅游业,所以糕饼业的发展会创造很多产业的蓬勃发达。

这几年来,台中市糕饼公会得天独厚深受台中市政府经发局和台中市卫生局的辅导与协助举办了很多的活动。每年3~4月的国际糕饼节在市区、丰原及大甲举办大型展售会和在台中市政府举办母亲节装饰蛋糕比赛,均吸引很多台湾民众的参与,创造了许多的商机。特别在中秋节前后,在台中世贸举办台中烘焙展及绿豆椪和太阳饼竞赛,2018年更开放台湾全国的业者来参加比赛,相信此类竞赛活动会带动更多台湾民众的参与,为台中市糕饼业创造更丰盛的商机。图/业者提供

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